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      遵義大力實施辣椒加工“1115小巨人”培育工程
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      秋風起,辣椒紅。

      在黔北田間地頭,漫山遍野的辣椒映紅了天邊;各生產企業內,辣椒加工生產線滿負荷運轉,前來拉貨的車輛絡繹不絕……

      走進遵義德莊一期生產車間,辣椒的香味濃郁撲鼻,工人們在生產線上有序作業,3條全自動生產線及2條半自動定制生產線正開足馬力,高速運轉。

      因辣結緣,2018年,重慶德莊選擇了遵義,決定在新蒲新區建廠興業。這是重慶德莊對外發展的第一個精深加工基地,主要從事火鍋調味品生產。2020年8月,遵義德莊一期項目建成投用,現已建設“李氏辣度”標準清油類復合調味品及鮮椒類產品生產線,年產能5000噸,產品種類從最初的30多個增長到如今130多個品種。

      重慶德莊在全國有20萬個網點,其生產的產品銷往海外20多個國家。依托于此,去年投產后的遵義德莊,5個月時間銷售額近5000萬元,預計今年可達1.2億元。

      遵義德莊總經理岳欽松表示,未來,他們將逐步構建涵蓋辣椒種植、加工、營銷、貿易、科研、檢測、餐飲、物流、文化、旅游等領域的全產業鏈,助力遵義辣椒走向更廣闊的市場?!  ?/span>

      遵義德莊的故事,是遵義辣椒產業發展的優勢凸顯,是遵義長期以來在辣椒加工方面堅持招大引強、培優培強所結的碩果。

      遵義作為中國種植和食用辣椒最早的地區之一,常年種植面積在200萬畝以上,成為全國辣椒種植面積最大的地級市;

      遵義有辣椒加工企業123家,其中省級以上龍頭企業17家,2020年,全市辣椒加工制品年產能35萬噸、年產值40億元;

      省部共建的國家級遵義辣椒市場,年干辣椒交易量超40萬噸、交易額80億元以上、遠銷80多個國家和地區……

      細數遵義辣椒產業發展成績,有基地、有加工、有市場,全產業鏈初具規模,但產業化程度不高,大而不強。

      立足實際,圍繞建設世界辣椒加工貿易基地的戰略目標,去年我市出臺了《遵義市培育辣椒加工“小巨人”企業實施意見》,提出通過實施“1115小巨人”培育工程,著力培育和壯大一批辣椒加工企業和產品品牌。目前納入“1115小巨人”培育工程的企業有35家,力爭到2025年實現辣椒加工產值100億的目標。

      所謂“1115小巨人”培育工程,即以油辣椒、辣椒醬、火鍋底料、辣椒素等精深加工為主攻方向,到2025年,培育辣椒加工企業年產值達1000萬元以上10家、5000萬元以上10家、2億元以上10家、5億元以上5家,逐步建成具有規模大、集聚度高、科技創新能力和品牌影響力強的辣椒加工企業集群。

      目標既定,重在落實。

      充分利用國家級遵義辣椒市場、遵義綜合保稅區、黔北物流中心的優勢,加快辣椒產業補鏈、延鏈、強鏈,推動農業產業工業化,加快形成新的經濟增長點和發展新動能,積極打造世界辣椒食品及火鍋原材料加工生產集聚區;

      依托貴州朝天椒優勢特色產業集群建設項目,持續培育壯大一批辣椒加工龍頭企業,不斷提升經營主體的加工產能和帶動能力,著力推進優質辣椒種植基地、辣椒制品精深加工基地和辣椒貿易基地三大項目建設,全面推動辣椒產業高質量發展,加快推進綠色食品工業強市建設步伐;

      通過延長貸款期限、貸款貼息等支持方式,解決新型經營主體融資難、資金短缺的問題,強化與國內知名院校合作,加大辣椒方面的專業技術和經營管理人才培養力度……

      在多重利好政策的共同助推下,遵義辣椒加工企業創新活力充分涌流,創造動力競相迸發,一批“小巨人”不斷涌現。

      貴三紅食品有限公司,是我市重點培育扶持的一家本土企業。眼下,在公司生產車間內,各生產線滿負荷運轉,產品展示大廳內,各式辣椒產品琳瑯滿目。

      這些年,乘著政策東風,著力科技創新,貴三紅食品有限公司加大與國內高校和科研院所合作,加強辣椒制品新品研發,開發的麻辣冰激凌、剁辣椒等新產品深受消費者喜愛,暢銷全國各地,并和聯合利華、上海東方航空等世界500強企業合作,推動遵義辣椒走向全球。

      2020年,貴三紅食品有限公司銷售額突破2億元,是第六批農業產業化國家重點龍頭企業,被納入農業國際貿易高質量發展基地管理體系名單。

      在辣椒加工領域,貴州卓豪食品有限公司,是一家以加工醬腌菜、復合調味品為主的“新”企業。目前公司8條全自動辣椒加工生產線高速運轉,每天可加工鮮椒100噸。通過線上線下齊發力,預計今年產值可突破1億元。

      如今,“茯瑩”“高原山鄉”“統之源”“椒源”“天源堂”“方本生物”等一大批企業聲名鵲起,不斷壯大,將黔山秀水多靈氣、遵義辣椒分外香的故事精彩演繹。


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